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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Montag, den 25. Dezember, 2000 - 23:50:    Fisch, gedämpft, (Ca hap) 15 g Getrocknete Shii-Take-Pilze 50 g Glasnudeln 1 Karotte 1 Knoblauchzehe 2 tb Helle Sojasauce 2 tb Bouillon 1 Spur ;Salz 1 Spur Ingwerpulver 1 Spur ;Pfeffer 100 g Schweinefleisch; hauchduenn -- geschnitten 750 g Seezungenfilets 6 tb Kokosmilch 3 Fruehlingszwiebeln -- ODER 1 Bd. Schnittlauch Pilze 1 Stunde einweichen, herausnehmen, Stiele entfernen und Huete in Streifen schneiden. Glasnudeln 30 Minuten einweichen, herausnehmen und in kurze Stuecke schneiden. Karotte in zuendholzduenne Streifen schneiden, Knoblauchzehe pressen. Sojasauce, Bouillon, Salz, Ingwerpulver und Pfeffer verruehren. Alle diese Zutaten mit den Pilzen, den Glasnudeln und dem Fleisch vermischen. Die Fischfilets in eine ofenfeste Form legen und die vorbereiteten Zutaten darueber verteilen. Die Form in ein Wasserbad stellen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben. 30 Minuten garen, herausnehmen und mit Kokosmilch uebergiessen. Fruehlingszwiebeln oder Schnittlauch in Roellchen schneiden und ueber das Fischgericht streuen. Die Rezeptsammlung