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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 13. Dezember, 2000 - 20:07:    Garnelen-Pfanne Fuer 8-10 Personen 250 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 tb Oel 1/4 ts gemahlener Kreuzkuemmel 35 g Kokosnuss-Milchpulver; oder 2 tb Kokoscreme 300 ml Wasser 750 g Suesskartoffeln 750 g Lauch 300 g Maiskoerner (Dose) 500 g kleine feste Tomaten 500 g Garnelen; gekocht und - geschaelt 1 bn Schnittlauch 1 bn Petersilie 1/2 bn Koriander Saft einer1/2 Limette Pfeffer Zwiebeln fein wuerfeln. Knoblauch sehr fein hacken. Im heissen Oel anduensten. Mit Kreuzkuemmel wuerzen. Kokoscreme und Wasser unterruehren. Fluessigkeit einkoecheln lassen. Suesskartoffeln schaelen. In 1X1 cm grosse Wuerfel schneiden. In die Pfanne geben und weich duensten. Lauch in 1/2 cm dicke Ringe schneiden und mitgaren. Abgetropfte Maiskoerner mit erhitzen. Tomaten haeuten, vierteln und die Kerne entfernen. Tomaten und Garnelen unterheben. Schnittlauch in Roellchen, Petersilie und Koriander grob hacken. Krabbenpfanne damit bestreuen. Limettensaft zufuegen. Das Gericht kurz durchruehre. Mit Pfeffer abschmecken. Die Rezeptsammlung