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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Dienstag, den 12. Dezember, 2000 - 18:27:    Garnelen auf Zuckerrohr Zuckerrohr; soll ca. 8 -- Stuecke a 15 cm ergeben 300 g Rohes Garnelenfleisch 50 g Bambussprossen 50 g Fetter Speck; ungeraeuchert Salz 1/2 ts Zucker 1/2 ts Speisestaerke 1 ts Sesamoel 1 ts Sojasauce Das Garnelenfleisch, die Bambussprossen und den Speck im Zerhacker ganz kurz mixen. Mit Salz, Zucker, Staerke, Sesamoel und Sojasauce mischen. Das Rohr in ca. 12 bis 15 cm lange Stuecke schneiden und schaelen. Die Garnelenfarce als zentimeterdicke Schicht rund um das geschaelte Rohr druecken, dabei die Enden ein bis zwei Zentimeter frei lassen. Im heissen Oel in der Pfanne braten. Gegessen wird aus der Hand: einfach wie einen Maiskolben rundum abnagen. Die Rezeptsammlung