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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Dienstag, den 12. Dezember, 2000 - 17:37:    Muscheln, fritiert 600 g gegarte Miesmuscheln ohne - Schale 100 g Mehl 1 - 2 Eier 100 g Paniermehl Fritierfett zum Ausbacken Die Muscheln zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Paniermehl wenden. Das Fett auf 180 Grad erhitzen. Nicht zu viele Muscheln auf einmal ins Fett geben, sondern lieber in kleinen Portionen ausbacken. Das Fett darf nicht kuehler werden, sonst nehmen die Muscheln im Teig zu viel Fett auf. Nach dem Fritieren auf Kuechenpapier abtropfen lassen. Die fritierten Muscheln in einer Schale huebsch arrangieren oder auf einem Spiess anrichten. Passt zu Weissbrot und Salat. Die Rezeptsammlung