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     Marion Bewertung: - |
Barben, fritiert, mit Zucchini-Nudeln 2 Meerbarben 1 Zucchini 1/2 Rosmarin 2 Knoblauchzehen 3 Eier 1 Nudeln, rot 2 Weißbrot Salz, Pfeffer Mehl Milch Petersilie, frisch gehackt Zucker Für Die Sosse 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer Butter Olivenöl Zitronensaft Zubereitung: Die Barben entschuppen, mit Rosmarin und Knoblauch füllen, mehlieren, durch einen Teig aus Milch, 3 Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer und etwas Zucker ziehen und fritieren. Für die Sosse Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren und in einem Schälchen separat reichen. 2 Scheiben Weißbrot in kleine Würfel und in Butter anbraten. Die Nudeln in Salzwasser und Olivenöl kochen, abgießen und mit den in Olivenöl, Salz und Pfeffer ansautierten Zucchinischeiben schwenken. Zum Schluß mit Rosmarin und frisch gehackter Petersilie verfeinern. Die Rezeptsammlung |