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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Freitag, den 10. November, 2000 - 23:17:    Schollenröllchen mit Käse 2 kleine Schollenfilets 2-3 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer 250 g mittelalter Gouda (Pikantje) 1 TL Hühnerbrühe (instant) 1/8 L Weißwein 12 kleine Möhren mit Grün 20 g Butter 1/2 TL Zucker Schollenfilets mit Zitronensaft beträufeln, schwach salzen, pfeffern und in Jedes Schollenfilet ein Stück Käse (ca. 30 g) einwickeln. Hühnerbrühe mit Weißwein (oder Wasser) in flacher, feuerfester Form erhitzen. Schollenröllchen hineinlegen und im Backofen bei 200 Grad ca. 15 Min. dünsten lassen. In der Zwischenzeit die geschälten ganzen Möhren mit etwas Grün in Butter mit salz und Zucker und 4-5 EL Wasser 15 Min. dünsten. Die Schollenröllchen auf vorgewärmte Tellern mit den Möhren und Petersilienkartoffeln servieren.