Bewerten Sie den Beitrag mit Hilfe der folgenden Punkte: 1 = sehr schlecht, 5 = sehr gut

Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Freitag, den 10. November, 2000 - 23:00:    Überbackenes Rotbarschfilet 4 Rotbarschfilets à 200 g 1 TL Zitronensaft Salz 50 g Butter 2 kleine Tomaten 125 ml trockener Weißwein 100 g mittelalter Gouda 1 EL Semmelbrösel 1 EL gehackte Petersilie Die Fischfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Dann mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz bestreuen. Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und die Filets in die Form geben. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf dem Fisch verteilen. Den angewärmten Wein zugießen und die Form mit Alufolie verschließen. Im vorgeheiztem Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten garen. Strom: 200 Gas: 3 Den Käse reiben, mit den Semmelbröseln und der Petersilie vermengen. Die Folie von der Form nehmen, die Käsemischung auf dem Fisch verteilen und bei 250 Grad im Ofen oder unter dem heißen Grill nochmals kurz überbacken, bis der Käse schmilzt.