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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Freitag, den 10. November, 2000 - 22:47:    Makrelencreme 1 geräucherte Makrele (300 g) 250 g Quark (20%) 1 EL Zitronensaft 1 Bund Schnittlauch Salz Pfeffer Die Makrele von Haut und Gräten befreien und pürieren. Die Fischmasse mit Quark und Zitronensaft verrühren, dann den Schnittlauch fein schneiden und untermischen. Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Creme eignet sich gut für einen Brunch oder für ein kaltes Buffet.