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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Freitag, den 10. November, 2000 - 22:44:    Gegrillter Hornhecht Für 4 Personen: 2 Hornhechte Saft von 1 Zitrone Kräutersalz Pfeffer aus der Mühle 1 TL Oregano 30 g Butter Die ausgenommenen Hornhechte am Rücken entlang der Mittelgräte aufschneiden und die Filets in etwa 12 cm lange Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Die Stücke nebeneinander auf einen mit Butter eingepinselten Bogen Alufolie legen. Mit flüssiger Butter beträufeln. Die Filets von jeder Seite etwa vier Minuten grillen. Dazu servieren sie Salat und Schafskäse.