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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Freitag, den 10. November, 2000 - 22:39:    Pikanter Heringssalat 2 Salzheringe 250 g Rote Bete aus dem Glas 1 Apfel 1 Zwiebel 2 Gewürzgurken 100 g Schweinebraten (Aufschnitt) 2 gehäufte EL Mayonnaise 4 EL Sahne 1-2 EL Himbeersaft Die Heringe 24 Stunden wässern, das Wasser ab und zu erneuern. Die Heringe herausnehmen, waschen, abtrocknen, enthäuten, entgräten, in kleine Stücke schneiden. Die Rüben abtropfen lassen, den Apfel schälen, vierteln, entkernen. Die Zwiebel abziehen. Dann alle Zutaten in kleine Würfel schneiden. Die Mayonnaise mit der Sahne und dem Himbeersaft vermengen, Den Salat über Nacht durchziehen lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.