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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Freitag, den 10. November, 2000 - 22:29:    Geschmorter Heilbutt mit Thymian Für 4 Personen 4 Heilbuttkoteletts à Ca. 250 g Jodsalz schwarzer Pfeffer Zitronensaft 1 unbehandelte Zitrone 8 Knoblauchzehen einige Stiele frischer Thymian 4 Tomaten 2 Lorbeerblätter 75 g schwarze Oliven Fisch unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenkrepp trockentupfen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft einreiben. Heibuttkoteletts in eine Auflaufform legen.Die Zitrone in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und halbieren. Thymian abspülen, Blättchen von den Stielen zupfen. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und grob würfeln. Alle vorbereiteten Zutaten mit Lorbeer und Oliven mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und um den Fisch herum verteilen. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten im Backofen garen. Dazu passen knuspriges Baguette und ein knackiger Salat.