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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Freitag, den 10. November, 2000 - 22:27:    Heilbutt "amerikanisch" 4 Heilbuttscheiben ca. 800g 1 Zitrone Salz Pfeffer 300 g Maiskörner aus der Dose 75 g Butter 70 g Krabbenfleisch aus der Dose Mehl Tomatenachtel Petersilie Den Fisch waschen, abtrocknen, mit Zitronensaft beträufeln und etwa 15 Minuten stehenlassen. Danach mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Maiskörner in der Flüssigkeit erhitzen und abtropfen lassen. 25 g Butter zerlassen, das Gemüse kurz darin dünsten, mit Salz würzen auf einer vorgewärmten Platte anrichten und warm stellen. Die restliche Butter zerlassen, die Heilbuttscheiben von beiden Seiten darin braten, auf den Maiskörnern anrichten und warm stellen. Das Krabbenfleisch abtropfen lassen, in Mehl wenden, kurz in dem Bratfett braten und über den Fisch verteilen. Die Platte mit Tomatenachteln und Petersilie garnieren. Beigabe: Röstkartoffeln, grüner Salat