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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 08. November, 2000 - 17:37:    Lachssalat 400 g geräucherter Lachs (à 150 g) 250 g grüne Weintrauben 250 g blaue Weintrauben 1 Apfel 2 gehäufte EL Mayonnaise 1 Becher Joghurt Salz Pfeffer Zucker Salatblätter Petersilie Zitronenscheiben Den Lachs enthäuten, entgräten und in kleine Stücke schneiden. Die Weintrauben waschen, halbieren und entkernen. Den Apfel schälen, vierteln, entkernen, in kleine Stücke schneiden. Für die Salatsauce die Mayonnaise mit Joghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Alle Salatzutaten mit der Sauce vermengen. Cocktailgläser mit gewaschenen, gut abgetropften Salatblättern auslegen, den Lachssalat darauf verteilen. Zuletzt mit Petersilie garnieren und je 1 Zitronenscheibe an den Rand der Gläser stecken. Quelle: Von Herberts Rezepteseite