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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 08. November, 2000 - 16:52:    Gefüllte Forelle 4 Portionsforellen 200 g Margarine 2 große Dosen Champignons 250 g magerer Schinken 1 Bund Petersilie 6 Knoblauchzehen 4 Zwiebeln 3 Becher süße sahne Salz, Pfeffer Oregano, Basilikum Muskat, Beifuß Curry, Paprika Worcestersauce klare Brühe Margarine in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln kleingehackt hinzu fügen. Mit salz, Pfeffer und Paprika andünsten. Anschließend den Schinken und die Champignons zerkleinert hinzugeben. Zum Schluss die Petersilie beimengen und mit Oregano und Basilikum würzen. Damit die ausgenommenen Forellen füllen. Die übrige Füllung in einen Topf geben, dazu die Sahne und ebenso viel Wasser. Mit drei TL Brühe kurz aufkochen und mit Curry, Muskat, Beifuß und Salz würzen. Dazu gibt es junge Kartoffeln und einen trockenen Weißwein Quelle: Von Herberts Rezepteseite