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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 08. November, 2000 - 16:48:    Forellen-Häckerle Für 2 Personen 1 geräucherte Forelle (ca. 300 g) 2 Gewürzgurken 2 Zwiebeln 1 Stück fetter Speck (ca. 100 g) Fisch von Haut und Gräten befreien (die Filets müssen nicht ganz bleiben), Gurken halbieren, Zwiebeln achteln, Speck in Fingerdicke Stücke schneiden, alle Zutaten abwechselnd durch den Fleischwolf drehen, den Teig anschließ3nd noch einmal mit einer Gabel vermengen (der Teig sollte nicht zu trocken sein, evtl. mehr Gurken und Zwiebeln nehmen). Das Gericht schmeckt am besten mit Pellkartoffeln. Quelle: Von Herberts Rezepteseite