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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 08. November, 2000 - 16:44:    Forelle in Sahnesauce 4 frische oder tiefgekühlte Forellen von je 250 g Salz 6 EL Mehl 40 g Butter 2 EL ÖL 1 Becher saure Sahne (100 g) 1/2 Bund Petersilie Risted Laks med Kremsaus oder leichter gesagt, Forelle in Sahnesauce, ist ein norwegisches Gericht. So bereitet man es zu: Forellen ausnehmen und unter kaltem Wasser abspülen. Tiefgekühlte nach Vorschrift auftauen lassen. Mit Haushaltspapier trocken Tupfen. Innen leicht salzen, dann in Mehl wenden. 20 g Butter und das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fische reingeben und auf beiden Seiten je 5 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Warm stellen. Bratfett weggießen. Restliche Butter in der Pfanne erhitzen. Saure Sahne unter rühren reingeben. Erhitzen, mit Salz abschmecken. Über den Fisch gießen. Mit gewaschener, trockengetupfter, gehackter Petersilie bestreut auf den Tisch bringen. Vorbereitung: 15 Minuten Zubereitung: 20 Minuten 390 Kalorien/1632 Joule Quelle: Von Herberts Rezepteseite