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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Dienstag, den 07. November, 2000 - 17:41:    Eier nach Fischerin Art 70 g tiefgekühlte Krabben 8 Eier 20 g Butter oder Margarine 4 EL Sahne Saft einer halben Zitrone 1 Scheibe Räucherlachs aus der Dose 2 Sardellenfilets weißer Pfeffer eine Prise Zucker 1 Spritzer Tabasco Zum Garnieren: 1/2 Bund Petersilie einige Salatblätter Saft einer halben Zitrone Tiefgekühlte Krabben auftauen lassen. Eier hart kochen, schälen und längs halbieren. Eigelb rausnehmen. Mit Butter oder Margarine, Sahne und Zitronensaft verrühren. Räucherlachs abtropfen lassen, mit Sardellenfilets fein wiegen, dazugeben. 16 Krabben zum Garnieren beiseite legen, den Rest zerkleinern und mit der Paste mischen. Mit Pfeffer, Zucker und Tabascosauce abschmecken. Die Masse in die Eihälften füllen. Petersilie und Salatblätter waschen, abtropfen lassen. Salat mit Zitronensaft marinieren. Die gefüllten Eihälften auf die Salatblätter setzen. Jede Eihälfte mit einer Krabbe und Petersilie garnieren. Vorbereitung: 30 Minuten Zubereitung: 10 Minuten 240 Kalorien/1005 Joule Beilage: Schwarzbrot mit Butter bestrichen. Als Getränk reichen Sie am besten ein helles Bier. Quelle: Von Herberts Rezepteseite