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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Dienstag, den 07. November, 2000 - 17:24:    Aal gebraten 875 g Aal Salz 1 Zitrone 1 Lorbeerblatt 50 g Butter Aal ausnehmen, säubern. In 10 cm lange Stücke schneiden. Salzen. Nebeneinander in eine feuerfeste Form lagen. Zwischen die Aalstücke Zitronenscheiben ohne Kerne und je 1 Stückchen Lorbeerblatt legen. Butter über den Fisch verteilen. Im heißen Backofen etwa 30 Minuten schön braun braten. Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 35 Minuten 555 Kalorien/2323 Joule Beilagen: Toastbrot ohne Butter, weil der Aal fett genug ist. Petersilienkartoffeln und Gurkensalat. Quelle: Von Herberts Rezepteseite