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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Freitag, den 03. November, 2000 - 10:58:    Fisch in Orangensaft 1000 g Heilbutt, in Filets´oder anderer Fisch 1/2 Tas. Feingehackte Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 tl Oel 2 tl Gehackte Petersilie Salz, Pfeffer 1 Tas. Orangensaft 1 tl Zitronensaft Zucker 2 Eier; hartgekocht, in Scheiben *************************************** Den Fisch in eine Auflaufform legen. Zwiebeln und Knoblauch unter staendigem Hin- und Herwenden im heissen Oel goldgelb, aber nicht braun werden lassen. Petersilie dazugeben, mit Salz und Pfeffer wuerzen, gleichmaessig ueber den Fisch verteilen. Orangen- und Zitronensaft verruehren, Zucker zugeben und ueber den Fisch giessen. 20-25 Minuten bei 180 Grad im Backofen garen. Mit Eischeiben belegt auftragen. Wenn man mag, die Eier mit etwas Rosenpaprika ueberpudern.