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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Montag, den 30. Oktober, 2000 - 19:29:    Curry-Fisch: 600 g Kabeljaufilet 1 Zitrone; den Saft davon 1 1/2 tl Curry Salz, Pfeffer 1 Zwiebel 3 tl Oel 1 tl Mehl 2 Äpfel 1/8 l Weisswein 40 g geriebende Haselnüsse **************************************** Fisch vorsichtig waschen und trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Oel goldgelb dünsten, mit Mehl bestäuben. Äpfel waschen, schaelen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Apfelspalten und Zwiebelgemüse mischen, mit Wein ablöschen, kurz aufkochen lassen. Den Fisch auf das Zwiebel-Apfel-Gemüse legen und 10 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren mit den geriebenen Haselnüssen bestreuen. Dazu passt Reis.