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Autor Beitrag   Marion Gräte Benutzername: Marion Nummer des Beitrags: 4558 Registriert: 10-2000 Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 23. April, 2003 - 21:45:    Tiefseegarnelen (Shrimps) in Tomatensauce 1 kg Ungekochte Tiefseegarnelen --(Shrimps) mit Schale 3 Knoblauchzehen ;Salz 6 Pfefferkoerner 3 Mandeln 1 bn Glatte Petersilie 2 Eiertomaten;geschaelt + --gewuerfelt 5 tb Oel 1 Zwiebel; gehackt 4 tb Wein Die Shrimps waschen, trockentupfen. Im Moerser die Knoblauchzehen mit Salz, Pfefferkoernern, Mandeln und Petersilienblaettchen sehr fein zerstossen, die Tomaten dazugeben, ebenfalls zerstossen und alles zu einer glatten, dicklichen Sauce ruehren. In einer grossen Pfanne das Oel erhitzen, die Zwiebeln darin glasig anduensten. Die Krebsschwaenzchen dazugeben und bei starker Hitze rundum anbraten, bis die Schalen rot werden. Die Sauce aus dem Moerser dazugeben, den Wein angiessen, leicht salzen. Die Shrimps zugedeckt bei milder Hitze och etwa 5Minuten garen. Man kann sie warm oder kalt servieren. Beilage: Weissbrot http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/Bin/kategorie?Fischgerichte