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Autor Beitrag   Marion Gräte Benutzername: Marion Nummer des Beitrags: 4542 Registriert: 10-2000 Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 23. April, 2003 - 21:26:    Thunfisch aus dem Ofen (Palamida sto fourno) 1 1/2 kg Kartoffeln 1 lg Zwiebel Knoblauchzehen -- nach Geschmack 1 bn Petersilie 2 Zitronen; den Saft Maisoel ; Salz und Pfeffer Oregano 1 Frischer Thunfisch; geputzt -- und vorbereitet Wir schneiden die geschaelten Kartoffeln in mundgerechte Stuecke und verteilen sie auf einem Backblech mit hohem Rand. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schneiden wir in feine Scheiben und verteilen sie mitsamt der feingeschnittenen Petersilie auf den Kartoffeln. Dann mischen wir Zitronensaft mit Oel, wuerzen mit Salz und Pfeffer und Oregano (der frische vom Eliasberg ist am besten). Diese Sosse giessen wir ueber die Kartoffeln und schieben das Blech in den Backofen (bei ca. 175 Grad). Wenn die Kartoffeln halbgar sind, legen wir den Thunfisch dazu. Wir wenden ihn ein wenig in der Oel-Zitronen-Sosse, damit er nicht austrocknet, und garen in ungefaehr einer Stunde alles zusammen. Dazu geben wir einen grossen Korb mit Brot und viel Wein. http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/Bin/kategorie?Fischgerichte