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Autor Beitrag   Beko Moderator Benutzername: Beko Nummer des Beitrags: 2723 Registriert: 04-2000 Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Sonntag, den 23. März, 2003 - 17:51:    Fischbällchen (Thai-Küche) 20 Portionen Zutaten 400 g Fischfilet, 5 Kaffir-Limettenblätter, 2 EL rote Currypaste, 2 EL Fischsoße, 2 Eier, 3-4 EL Maisstärke; Öl zum Frittieren Zubereitung Das Fischfilet im Blitzhacker pürieren. Die Limettenblätter sehr fein hacken. Currypaste, Fischsoße, Eier, Stärke und die gehackten Limettenblätter mit dem Fischpüree verrühren. Mit feuchten Händen aus der Masse 20 Bällchen formen. Im heißen Öl etwa 5 Minuten frittieren, bis die Bällchen goldbraun sind. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und heiß servieren. Dazu: Limettenscheiben oder ein Dip aus Sojasoße und Korianderblättchen. pro Portion ca. 90 Kcal 7 g Fett Eat..Sleep...Go Fishing!