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Autor Beitrag   Beko Moderator Benutzername: Beko Nummer des Beitrags: 2720 Registriert: 04-2000 Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Sonntag, den 23. März, 2003 - 17:50:    Marinierter Lachs zum Grillen 6 Portionen Zutaten 1 kg Lachsfilet mit Haut, 1 TL Senfkörner, 1 TL bunter Pfeffer, 1 Bund Dill, 1 TL Zucker, 3 EL Sonnenblumenöl, 1 unbehandelte Orange Zubereitung Die Lachsseite abspülen und trocken tupfen. Senfkörner und Pfeffer grob zerstoßen. Den Dill abspülen, trocken schütteln und fein schneiden. Gewürze, Dill, Zucker und Öl verrühren und die Fleischseite des Lachses damit bestreichen. Abgedeckt etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Orange heiß abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lachs in acht Portionen schneiden. Mit halbierten Orangenscheiben belegen und auf der Hautseite etwa zehn Minuten grillen. Eventuell den Fisch mit Alufolie abdecken, damit er gleichmäßiger gart. Dazu: Pellkartoffeln. pro Portion ca. 340 Kcal 21 g Fett Eat..Sleep...Go Fishing!