Bewerten Sie den Beitrag mit Hilfe der folgenden Punkte: 1 = sehr schlecht, 5 = sehr gut

Autor Beitrag   Beko Moderator Benutzername: Beko Nummer des Beitrags: 2719 Registriert: 04-2000 Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Sonntag, den 23. März, 2003 - 17:49:    Rostocker Tomatenfisch 2 Portionen Zutaten 2 Scheiben Seelachs/ Dorschfilet à 180 g 2 Eßl. Zitronensaft Salz 500 g Tomaten 2 Teel. Senf 2 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon) frisch gemahlener Pfeffer 75 g Feta-Schafkäse Zubereitung Die Fischfilets abspülen, trockentupfen und von beiden Seiten mit Zitronensaft beträufeln. Fisch salzen und ziehen lassen. Tomaten häuten. Tomaten vierteln, entkernen und Fruchtfleisch würfeln. Tomatenwürfel in eine ofenfeste Form geben. Fischfilets mit Küchenkrepp gut trockentupfen, von einer Seite mit Senf bestreichen. Fisch aufrollen und mit je einer Scheibe Speck umwickeln. Auf die Tomatenwürfel legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schafkäse grob zerbröckeln und darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2 etwa 25 Minuten backen. Dazu: Petersilienkartoffeln oder Reis pro Portion ca. 330 Kcal 13 g Fett Eat..Sleep...Go Fishing!