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Autor Beitrag   Beko Moderator Benutzername: Beko Nummer des Beitrags: 2288 Registriert: 04-2000 Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Samstag, den 08. Juni, 2002 - 13:11:    Geräucherter Heilbutt Zutaten für 4- 6 Personen 3 bn Basilikum 2 tb Zitronensaft 1 ds Zucker 1 tb Senf Salz Pfeffer 200 g Creme fraîche 500 g geräucherter Heilbutt Zubereitung: Basilikum waschen, auf Küchenpapier gut trocken tupfen. Basilikum, Zitronensaft, Zucker, Senf, Salz und Pfeffer mit dem Zerkleinerungsstab pürieren. Danach Creme fraîche unterrühren. Diese Basilikumcreme auf einen Servierteller geben, den in größere Stücke zerteilten Heilbutt darauf legen und mit Basilikumblättchen garnieren. Eat..Sleep...Go Fishing!