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Autor Beitrag   Gitta Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Dienstag, den 10. Oktober, 2000 - 10:39:    Na da hätte ich doch noch was Passendes für die Jahreszeit... für die Kaffeetafel... oder für´s Kindergarten- oder Schulfest... DER ROTKÄPPCHEN-KUCHEN 125g Butter 125g Zucker 1 Prise Salz 3 Eier etwas Zimt 250g Mehl 2 gestr. TL Backpulver 4 - 6 EL Apfelsaft 100 g Rosinen (wer keine mag, lässt sie eben weg) 2 grosse säuerliche Äpfel Butter für die Form etwas Puderzucker Weiche Butter, Zucker und Salz schaumig rühren. Eier, Mehl mit Backpulver vermischt, Zimt und Apfelsaft dazugeben, bis der Teig sich gut rühren lässt. Äpfel schälen, kleinschneiden, Rosinen waschen, mit den Äpfeln in den Teig geben. Backofen vorheizen, Guglhupfform buttern, Teig einfüllen. Auf der unteren Schiene bei 180 Grad ca. 1 Std. backen. Abkühlen lassen, stürzen und mit viiiel Puderzucker bestreuen. Und dazu ne Tasse heissen Kakao.... mmmmh....