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Autor Beitrag   Marion Gräte Benutzername: Marion Nummer des Beitrags: 4208 Registriert: 10-2000 Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 06. März, 2002 - 18:51:    Süßsaurer Fisch in Erdnußsoße 600 g Fischfilet Essig Salz 30 g Butter oder Margarine 2 Frühlingszwiebeln 30 g Mehl 1/4 l Hühnerbrühe (Instant) Pfeffer 1 Essig 1 Zucker 50 g Erdnüsse 2 TK-Erbsen 100 g Krabbenfleisch Fischfilets säubern, säuern, salzen. Fett im Topf flüssig werden lassen, in feine Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln darin auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5-6 andünsten. Mehl dazugeben, gut durchrühren, mit Hühnerbrühe nach und nach ablöschen, dabei rühren, aufkochen lassen. Mit Pfeffer, Essig und Zucker würzen, Erdnüsse dazugeben. Vorbereiteten Fisch in große Würfel schneiden. Fisch, Krabbenfleisch und Erbsen in die dickflüssige Soße legen, ca. 15 Min. auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 2-3 garziehen lassen. Die Rezeptsammlung