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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Montag, den 03. Dezember, 2001 - 17:48:    Sommer-Fisch 500 g Petersfischfilet oder Zander 1 Zitrone Salz 500 g Zucchini 2 Fruehlingszwiebeln 300 g Junge Moehren 2 bn Pimpinelle 200 ml Suesse Sahne Pfeffer Fuer die Familie: Mikrowellenrezept Fisch ist fuer Kinder durch seinen hohen Gehalt an Jod und Fluor besonders wichtig. Das gilt aber nur fuer Meeresfische. Waehlen Sie beim Kauf der Filets graetenarme Sorten. Magere, festfleischige Fische garen in der Mikrowelle besonders schonend - am besten von einer Sauce bedeckt. Sie koennen statt der angegebenen Edelfische aber auch frischen oder tiefgefrorenen Kabeljau, Schellfisch oder Rotbarsch nehmen. Auch dann den Fisch in 2-3 cm grosse Wuerfel schneiden. Den Fisch in Wuerfel schneiden, mit dem Saft der Zitrone betraeufeln und salzen. Etwa 15 Minuten im Kuehlschrank ziehen lassen. Zucchini waschen, putzen und schaelen, in Streifen schneiden. Zwiebeln waschen, putzen und in 1 cm dicke Ringe schneiden. Moehren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Pimpinelle mit der Haelfte der Sahne mit dem Puerierstab feinpuerieren. Die Karotten mit der uebrigen Sahne, etwas Salz und Pfeffer in eine geschlossene Mikrowellenform geben. Bei 600 Watt 5 Minuten vorgaren. Dann die Zucchinistreifen und die Zwiebelringe zugeben, mischen und weitere 8 Minuten garen. Zwischendurch einmal umruehren. Dann die Pimpinellesahne und den Fisch zugeben und 6 weitere Minuten bei 600 Watt erhitzen. Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit neuen Kartoffeln zu Tisch geben. Pro Portion ca. 347 kcal. Die Rezeptsammlung