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Autor Beitrag   Beko Bewertung:  Abstimmungen: 2 Veröffentlicht am Freitag, den 07. September, 2001 - 10:57:    Bekos eingelegter Schafskäse Zutaten: 500- 750gr Schafskäse ca. 0,25 l Öl (kein Olivenöl) Je ein Bund (...keine getrockneten.....) glatte Petersilie und Majoran und 2 Bünde Basilikum, 3- 4 große Knoblauchzehen Zubereitung: Eine Keramikschale, groß genug für den Käse, mit Öl ca. 2 cm auffüllen und alle kleingehackten Kräuter und die ebenfalls kleingehackten Knoblauchzehen in das Öl einrühren. Jetzt den Schafskäse reinlegen und mit dem Löffel schön mit dem Öl/ Kräutergemisch bedecken. Fertig! Lässt man ihn nur ein paar Stunden vor Verzehr ziehen ist der Knofi nicht so heftig, am besten schmeckt er aber (mir">....) am nächsten Tag......... Er schmeckt vorzüglich zu allem gegrilltem, aber auch „pur“ zu Fladenbrot, Baguette und so.... Tipp: Wenn man ihn klein schneidet und mit dem Öl und den Kräutern mit dem Mixer zu einer Creme rührt, noch klein gewürfelter, frischer Paprika hinzufügt und mit Zucker und Pfeffer abschmeckt, ist er ein leckerer Brotaufstrich..........