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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Dienstag, den 30. Oktober, 2001 - 20:02:    Seelachsfrikadellen 750 g Seelachsfilet 2 Zwiebeln 3 eingeweichte, ausgedrückte -Brötchen 75 g Butter 75 g Frischkäse 2 Eier 2 ts Senf 2 ts Sojasoße Salz Pfeffer Muskat Mehl Butterschmalz Senf Fisch säubern. Fisch und Zwiebeln in grobe Würfel schneiden, mit Brötchen pürieren oder durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs drehen. Masse mit Butter, Frischkäse, Eiern, Senf, Sojasoße, Salz, Pfeffer und Muskat verkneten, abschmecken und 30 Minuten kühl stellen. Mit nassen Händen Frikadellen formen und in Mehl wenden. Butterschmalz erhitzen Frikadellen von jeder Seite etwa 8 Minuten darin braten. Lauwarm mit Senf servieren. Beilage: Kartoffelsalat. Die Rezeptsammlung