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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Donnerstag, den 06. September, 2001 - 10:35:    Schollenfilets mit Gurkensalat 400 g Schollenfilets 1 ts Kraeutersalz 2 tb Butter 1 Salatgurke 1 Tomate Sauce 1 tb Molkekonzentrat 3 tb Sahne suess 1/2 ts Meersalz 1/2 ts Frutilose 2 tb Dill gehackt 200 ml Wasser Schollenfilets waschen, trockentupfen und mild salzen. In der Butter beidseitig jeweils 3 bis 4 Minuten braten. Gurke schaelen und in duenne Scheiben hobeln. Molkekonzentrat, Wasser, Sahne, Meersalz, Frutilose und Dill zu einer Sauce verruehren und in einer kleinen Schuessel den Gurkensalat anrichten. Tomate von Stengelansaetzen befreien, achteln und auf einem Teller mit den Schollenfilets anrichten. Die Rezeptesammlung