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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Donnerstag, den 30. August, 2001 - 08:39:    Schollenfilets "indisch" Für 2 Portionen: 400 g Schollenfilets 1 tb Zitronensaft Salz Pfeffer 1 tb Mehl 30 g Margarine 40 g Tiefseekrabben 1 mittelgr. Zwiebel 4 tb Weißwein oder Brühe 1/2 ts Curry 1/2 ts eingelegter grüner Pfeffer 1/2 tb Mangochutney 1/2 kl. Glas Tomatenpaprika TK-Dill Schollenfilets kalt abspülen, mit Zitronensaft beträufeln, 5 Min. ziehen lassen. Filets salzen, in Mehl wenden, in heißem Fett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 9 von jeder Seite ca. 3 Min. braten. Herausnehmen, warm stellen. Krabben im Bratfett kurz erhitzen, warm stellen. Anschließend in Ringe geschnittene Zwiebel in der Pfanne andünsten, Curry, Pfeffer und Chutney zugeben, 5 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 dünsten. Paprikastreifen zufügen, kurz mit erhitzen. Gemüse auf Tellern anrichten, mit Schollenfilets belegen. Darauf die Krabben geben, mit Dill bestreuen. Die Rezeptesammlung