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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Donnerstag, den 30. August, 2001 - 07:58:    Schleie mit feinem Gemüse 250 g Möhren 250 g Staudensellerie 2 Stangen Lauchzwiebeln 4 Schleienfilets 1 Zitrone Salz 1 Lorbeerblatt Pfefferkörner, einige 1/2 pk Weißwein, trockener 1. Möhren waschen und schälen. Den Staudensellerie zerteilen und holzige Stellen wegschneiden. Lauchzwiebeln putzen und alles kleinschneiden. 2. Die Filets unter fließendem Wasser waschen und trockentupfen. Mit dem Saft einer Zitrone beträufeln und salzen. 3. Gemüse, Lorbeerblatt und Pfefferkörner in einen Bräter geben. Die Filets auf das Gemüse legen. Wein hinzugießen. 4. Auf mittleren Rost in den kalten Backofen schieben. Bei 200o (Gas Stufe 3) 30 Min. garen. 5 Den Fisch auf dem Gemüse anrichten. Zubereitungszeit: 35 Min. Vorbereitungszeit 15 Min. Pro Person ca. 0 kcal Pro Person ca. 717 kJoule Die Rezeptesammlung