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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 29. August, 2001 - 12:47:    SCHELLFISCH AUF WIRSING-GEMÜSE 1 kg Küchenfertiger Schellfisch 1 Zitrone (Saft) 1 Kopf Wirsingkohl (ca. 1kg) 75 g Durchwachsener Speck 1 tb Öl 1 Zwiebel (50g) 300 ml Hühnerbrühe (Instant) Salz Pfeffer Fisch säubern und säuern. In vier Portionen teilen. Wirsing putzen, waschen, kleinschneiden. Speckstreifen im heißen Öl auslassen. Zwiebelwürfel und Wirsing zugeben, andünsten. Mit Brühe ablöschen, ca. 5 Minuten dünsten. Abschmecken. Gemüse und Fisch in eine feuerfeste Form geben. Abdecken. Bei 225 Grad ca. 35 Minuten garen. Nach Wunsch mit Petersilie anrichten. Dazu: Salzkartoffeln. Pro Person ca. 400 kcal (1680 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden Die Rezeptesammlung