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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 29. August, 2001 - 09:06:    Scampi in Weisswein und Zitrone 200 ml Weisswein 200 ml Fischfond 1 tb Kapern 1 tb Knoblauch (gehackt) 1 Zwiebel (gross) Salz 20 Scampi 4 Zitronen (Saft) 25 g Butter 2 Zitronenfilets 2 Dillzweige Salz Pfeffer Weisswein, Fischfond; Kapern, Knoblauch, gewuerfelte Zwiebeln kurzaufkochen, schwach salzen und die Scampi einlegen. Mit Zitronensaft aufgiessen. Butter und Zitronenfilets sowie Dill hinzugeben. Pfeffern und zugedeckt wenige Minuten bei kleinster Hitze garen. Die Rezeptesammlung