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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 29. August, 2001 - 08:23:    Salmsteaks mit Tilsiter 12 Salmsteaks; a je 50 g 2 Zwiebeln; gehackt ;Salz ;Pfeffer 60 g Tilsiter; gerieben 20 g Kochbutter 1 bn Dill 1 bn Petersilien 100 ml Weisswein Die Salmsteaks mit dem gehackten Dill und Petersilien etwa eine halbe Stunde marinieren. In eine entsprechende ausgebutterte Form legen, erst jetzt mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die gehackten Zwiebeln in der aufschaeumenden Butter blond anziehen, erkalten lassen und mit dem geriebenen Tilsiter mischen. Diese Masse vorsichtig auf die Salmsteaks verteilen und fuer etwa 3 Minuten in dem auf 220 oC vorgeheizten Backofen schieben. Dann mit dem Weisswein umgiessen und nochmals fuer 3 bis 5 Minuten in den Ofen schieben. In der Form auf den Tisch bringen und Salzkartoffeln oder Reis dazu servieren. Die Rezeptesammlung