Bewerten Sie den Beitrag mit Hilfe der folgenden Punkte: 1 = sehr schlecht, 5 = sehr gut

Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 29. August, 2001 - 07:44:    Rotes Garnelen-Curry 1 gehaeufter Tl. feingehackter - Ingwer 1 gehaeufter Tl. feingehackter - Knoblauch 1 gehackte Schalotte 1 tb Oel 10 sm Maiskoelbchen 3 Fruehlingszwiebeln Salz Pfeffer 1 tb rote Currypaste 2 tb Fischsauce 1 ts Zucker 1 tb Austernsauce 125 ml Wasser 300 g ausgeloeste rohe Garnelen Zitronensaft asiatisches Basilikum Ingwer, Knoblauch und Schalotte im heissen Oel anbraten. Die Maiskoelbchen hinzufuegen. Das Weiss der Fruehlingszwiebeln in 1cm breite Ringe schneiden und dazugeben. 2 Minuten unter Ruehren braten, dabei salzen und pfeffern. Currypaste, Fischsauce, Zucker, Austernsauce und Wasser verquirlen und angiessen. Nach etwa 5 Minuten, wenn sich alles zu einer roten Sosse verbunden hat, die vom Darm befreiten Garnelen hinzufuegen. Sanft 5 Minuten ziehen lassen. Mit Zitronensaft abschmecken und grosszuegig Basilikumblaetter einruehren. Die Rezeptesammlung