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Autor Beitrag   Beko Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Samstag, den 04. August, 2001 - 20:11:    Eier-Pfannen-Pizza mit Schinken und Krabben Zutaten: 1 Packung tiefgefrorene Erbsen und Karotten 6 Eier 1 1/2 EL Vollkornmehl 4-5 EL Milch Salz weißer Pfeffer 2 EL Butter oder Margarine 4 Tomaten 100 g geräucherter roher Schinken 100 g Krabbenfleisch je 1 TL Basilikum und Oregano (frisch oder getrocknet) 200 g italienischer Provolone -Käse Tiefgefrorenes Gemüse nach Packungsanweisung auftauen lassen. Eier verquirlen. Mehl und Milch zugeben und vorrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Fett in einer großen Pfanne erhitzen und die Eimasse hineingeben. Mit einer Gabel die Eimasse durchrühren und auf einer Seite stocken lassen. Die Eimasse vom Herd nehmen. Tomaten in Scheiben, Schinken in dünne Streifen schneiden. Tomaten auf der Pfannen Pizza verteilen. Mit Schinken, Krabben und dem gut abgetropften Gemüse bedecken. Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano kräftig würzen. Provolone reiben und drüberstreuen. Unter dem heißen Grill so lange überbacken, bis der Käse goldgelb geschmolzen ist. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten