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Autor Beitrag   Beko Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Samstag, den 04. August, 2001 - 20:09:    Schmandhering Die Zutaten: 500 g Heringsfilet nach Matjesart in Öl 200 g Schmand 450 g Joghurt 2 Zwiebeln Salz Essig Die Zubereitung: Die Heringe abspülen und für 24 Stunden in einer Marinade aus 50% Essig und 50% Wasser einlegen. Den Schmand und den Joghurt in einer Schüssel mischen. Die Zwiebeln schälen, würfeln und dazugeben. Die Heringe in ein ca 1 cm breite Streifen schneiden und dazugeben. Das Ganze mischen und mindestens eine Stunde ziehen lassen. Mit Salz und Essig abschmecken. Am besten schmeckt der Schmandhering mit Salzkartoffeln, frisches Brot ist aber auch sehr lecker.