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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Freitag, den 13. Juli, 2001 - 08:08:    Rotbarschfilet auf badische Art Für 3 Personen 3 Tomaten 400 g TK-Rotbarschfilet -(unpaniert) 1 Apfel 50 g roher Schinken 1 Gewürzgurke 1 Zwiebel 1 ts Kapern 10 g Butter 1 sl Käse 1 tb gehackte Petersilie Tomaten in Scheiben schneiden und den Boden einer flachen Auflaufform damit auslegen. Gefrorene Fischscheiben darauflegen. Apfel schälen und Kerngehäuse entfernen. Apfel, Schinken, Gurke und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und auf dem Fisch verteilen. Kapern darüberstreuen, Butterflöckchen daraufsetzen. Offen 15 Minuten bei 600 Watt garen. Käse in Streifen schneiden und auf den Fisch legen, weitere 2 Minuten bei 600 Watt garen. Mit Petersilie bestreut servieren. Beilage: Salzkartoffeln, Eichblattsalat. Die Rezeptesammlung