Bewerten Sie den Beitrag mit Hilfe der folgenden Punkte: 1 = sehr schlecht, 5 = sehr gut

Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Freitag, den 13. Juli, 2001 - 07:31:    Rollmöpse mit Gurken-Schmand 1 Chilischote, grüne 1 Zwiebel 400 g Gewürzgurken 250 g Schmand (ersatzweise Crème -fraîche) 2 Zitronensaft, evtl. mehr 1 ts Zucker, evtl. mehr Salz Pfeffer a. d. Mühle Paprikapulver (rosenscharf) 8 Rollmöpse Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein würfeln. Die Hälfte der Gurken mit dem Schnitzelwerk grob raspeln. Zwiebel pellen und fein würfeln. Den Schmand mit Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und Paprikapulver glattrühren. Zwiebelwürfel, Gurkenraspel und Chilischotenwürfel unterrühren. (Ein paar Gurkenraspel zum Garnieren zurückbehalten.) Gurken-Schmand auf einem Teller anrichten, die Rollmöpse darauflegen. Mit etwas Paprikapulver bestäuben und mit den zurückbehaltenen Gurkenraspeln garnieren. Die restlichen Gurken längs vierteln und dazu servieren. Zubereitungszeit 15 Minuten Pro Person ca. 365 kcal Pro Person ca. 1527 kJoule Die Rezeptesammlung