Bewerten Sie den Beitrag mit Hilfe der folgenden Punkte: 1 = sehr schlecht, 5 = sehr gut

Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 11. Juli, 2001 - 14:22:    Riesenkrevetten nach mexikanischer Art 2 tb Butter 600 g Riesencrevetten SAUCE 2 tb Olivenoel 100 g Zwiebeln; fein gehackt 2 Knoblauchzehen; dito 600 g Tomaten; geschaelt, gehackt 1 Lorbeerblatt 1/2 ts Getrockneter Thymian 2 tb Petersilie; fein gehackt 2 tb Chilioel; Menge je nach -- Schaerfe anpassen !! Salz Pfeffer ZUM GARNIEREN 1 tb Frische Korianderblaetter -- fein gehackt Sauce: das Oel erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch anziehen. Die Tomaten beifuegen. Bei mittlerer Hitze und unter staendigem Ruehren 5 Minuten koecheln lassen. Die restlichen Zutaten zu den Tomaten geben, zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten ziehen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Butter erhitzen. Die Riesencrevetten leicht anbraten. In die heisse Sauce geben und 3-4 Minuten koecheln lassen. Auf vorgewaermte Teller anrichten. Mit dem gehackten Koriander bestreuen. Die Rezeptesammlung