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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 13. Juni, 2001 - 08:36:    Rauchlachs mit Steinpilzen und Basilikum 360 g Rauchlachs 100 g kleine Steinpilze 3 tb Olivenoel 1 sm geschaelte Knoblauchzehe 10 frische Basilikumblaetter 1 ts Zitronensaft Salz schwarzer Pfeffer Knoblauchzehe zusammen mit den Basilikumblaettern ganz fein hacken. Das Olivenoel dazugeben, verruehren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Rauchlachs-Scheiben faecherfoermig anrichten. Die Steinpilze putzen, in duenne Scheiben schneiden und ueber den Rauchlachs verteilen. Die Basilikumsauce mit einem Pinsel ueber die Pilze und den Rauchlachs verteilen. Die Rezeptesammlung