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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 13. Juni, 2001 - 08:13:    Pikanter Heringstopf 8 Matjesfilets, 1 pk Bismarck-Heringe, (520 ml) 1 pk rote Bete in Scheiben, (720 -ml) 1 pk Gewürzgurken, (370 ml) 3 Zwiebeln, 4 Weißwein, Essig, Salz, weißer Pfeffer aus der -Mühle, 4 Olivenöl, evtl. mehr 4 Eier, evtl. mehr 8 Schwarzbrot, evtl. mehr 150 g saure Sahne, 1) Matjes abspülen, trockentupfen, Heringe, rote Bete und Gurken abtropfen lassen. Zwiebeln schälen. Alles kleinschneiden. 2) Essig mit etwas Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren. Mit den vorbereiteten Zutaten mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. 3) Eier hart kochen. Abschrecken, schälen, in Spalten schneiden. Unter den Heringstopf heben, abschmecken. Mit Schwarzbrot und saurer Sahne anrichten. Die Rezeptesammlung