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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Dienstag, den 12. Juni, 2001 - 14:11:    Pikante Bismarckheringe 300 g Paprikaschoten (rot, gelb, -grün gemischt) 1 Chilischoten, rote, evtl. -mehr 2 Zwiebeln 150 ml Ketchup 1 Rotweinessig, evtl. mehr 1 brauner Zucker Salz Pfeffer 10 Bismarckheringe (ca. 1 kg) 100 g Friséesalat Paprika- und Chilischoten putzen, waschen, sehr fein würfeln. Zwiebeln pellen und ebenfalls sehr fein würfeln. Ketchup, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, Paprika-, Chili und Zwiebelwürfel untermischen. Bismarckheringe waschen, eventuell von den Gräten befreien und gut trockentupfen. Mit der Gemüsemischung bestreichen, aufrollen und auf eine Platte legen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Std. (besser über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen. Vorm Servieren mit Friséesalat garnieren. Zusatz : : Zubereitungszeit : 30 Minuten Pro Person ca. : 247 kcal Pro Person ca. : 1037 kJoule Die Rezeptesammlung