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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Donnerstag, den 07. Juni, 2001 - 09:36:    Muschelcocktail Fuer 4 Personen: 3 tb Mayonnaise 3 tb Sauerrahm 2 Msp. Curry 3 ts Sherry 3 ts feingeschnittener - Schnittlauch 1 ts Petersilie 1 ts Zitronensaft Salz Pfeffer 1 Msp. Ingwerpulver einige Salatblaetter 1 sm Moehre 300 g gekochte Miesmuscheln 4 Zitronenspalten Mayonnaise und Sauerrahm vermischen. Danach Curry, Sherry, Kraeuter, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft hinzufuegen. Probieren und nach eigenem Geschmack Ingwer zufuegen. Die Salatblaetter waschen, trocknen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Moehren fein hacken. Den Boden von weiten Glasschaelchen mit einem Salatbett bedecken. Die Muscheln daraufschoepfen und kurz vor dem servieren die Sosse darueber geben. Die fein gehackte Moehre - nicht mehr als 1/2 Tl. pro Schale - darueberstreuen. Die Zitronenspalten etwas einschneiden und auf den Rand der Schale stecken. Dazu passt: Butter und Toast. Die Rezeptesammlung