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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Donnerstag, den 07. Juni, 2001 - 09:31:    Miesmuscheln nach friesischer Art 1 kg Miesmuscheln 1 bn Suppengrün (Porree, Sellerie, Möhre, -Petersilie) 2 Zwiebeln, evtl. mehr 10 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1 ds Salz 1 pk Weisswein 40 g Butter. Muscheln gründlich waschen und bürsten. Einen Sud aus den oben angegebenen Zutaten zubereiten. Ca 10 Minuten kochen/ziehen lassen. Danach die Muscheln hinzufügen und mit etwas Wasser auffüllen. Die Muscheln bei starker Hitze ca. 6 - 10 Minuten kochen. Muscheln mit einer Kelle herausnehmen und heiß auf den Tisch bringen; dazu kann man Vollkornbrot und Bier servieren. Die Rezeptesammlung