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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Donnerstag, den 07. Juni, 2001 - 07:21:    Miesmuscheln mit Reis 1 kg Miesmuscheln 300 g Langkornreis 1 lg Zwiebel; feingeschnitten 250 ml Fischfond 750 ml Wasser 2 tb Bratbutter ;Salz ;Pfeffer Die Muscheln gut putzen und waschen. Im Wasser liegen lassen. Die Zwiebel in der Bratbutter glasig duensten, Fischfond und Wasser beifuegen, wuerzen und aufkochen lassen. Den Reis und die Muscheln beigeben und das Ganze 20 bis 30 Minuten kochen lassen, bis der Reis gar ist. In Aegypten wird zu diesem Gericht Tomatensauce serviert. Menuevorschlag: Eiern in Toepfchen, Kutteln in Tomatensauce, Miesmuscheln mit Reis, Dattelcreme, Arabischer Kaffee Die Rezeptesammlung