Bewerten Sie den Beitrag mit Hilfe der folgenden Punkte: 1 = sehr schlecht, 5 = sehr gut

Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 06. Juni, 2001 - 14:29:    Forelle im Speckmantel 4 küchenfertige Forellen (a 200g) Salz, Butter 100 g durchwachsener Speck (Scheiben) 250 ml saure Sahne Pfeffer, Cayennepfeffer, edelsüßer Paprika, Zucker Forellen kalt abspülen, trockentupfen, innen und außen salzen. In eine mit Butter gefettete flache Auflaufform legen, Speckscheiben in 2 cm große Stücke schneiden, auf den Fisch legen. Die Auflaufform auf die mittl. Schiene im Backofen schieben.(Ofen auf 200 Grad vorheizen). Nach 15 Minuten Dünstzeit die Sahne mit den Gewürzen abschmecken und über die Forellen geben, weitere 5 Minuten dünsten. Beilage: Petersilienkartoffeln, Chicorêe-,grüner oder Tomatensalat Peter`s Rezept Page